Постанова Ради Міністрів України від 23 лютого 1962 року № 204 затвердила створення технікуму, який був заснований 6 липня 1964 року на базі школи кулінарного учнівства (наказ №296 Міністерства торгівлі УРСР) як Чернівецький технікум радянської торгівлі.

Наказом Міністерства торгівлі № 61 від 30.09.91 р. технікум був перейменований у Чернівецький державний комерційний технікум. 25 грудня 1992 року Постановою Кабінету Міністрів України навчальний заклад перейшов з відання Міністерства зовнішніх економічних зв'язків і торгівлі до функціонального управління Міністерства освіти.

З 1964 по 1968 роки технікум знаходився в будинку по вул. Вірменська, 16. Приміщення було не пристосоване: технікум займав всього 4 аудиторії, 2 адміністративні кімнати, кімнати для зберігання спортивного інвентарю. Заняття проводились у дві зміни. Не дивлячись на недостатню матеріальну базу, була чітко визначена мета діяльності: підготовка кваліфікованих спеціалістів для торгівлі та громадського харчування.

Технікум здійснював підготовку спеціалістів заочної та денної форм навчання з таких спеціальностей:

1.“Товарознавство продовольчих товарів” (товарознавець продовольчих товарів).

2.“Товарознавство промислових товарів” (товарознавець промислових товарів).

3.“Технологія громадського харчування” (технолог громадського харчування).

У 1965 році відкрита спеціальність "Бухгалтерський облік". Враховуючи потреби народного господарства і економіки, в 1992 – 1997 роках технікум випускав фахівців за спеціальністю "Комерційна діяльність".

З 1968 року технікум почав працювати в новому, побудованому для навчальних цілей, приміщенні. Це дало можливість працювати за кабінетною системою. На даний час в двох навчальних корпусах технікуму розміщено 35 аудиторій. Є кухня-лабораторія, аудиторія-бар (для занять з організації виробництва та обслуговування), 2 спортивні зали, їдальня на 250 місць, актова зала на 180 місць, бібліотека, читальна зала.

У 1989 році побудовано 9-поверховий гуртожиток з відповідним обладнанням, що дає можливість забезпечити житлом всіх бажаючих студентів технікуму.

За півстоліття роботи технікумом випущено понад 23 тисячі студентів, серед яких багато працює провідними спеціалістами, керівниками фірм, підприємств, організацій.